Mustast pässikust tehakse hitt-toode

12.12.2014

MAALEHT Maaleht (Metsaleht):

Toidulisandina ja muu hulgas kohvilisandina müüdav must pässik (Inonotus obliquus) on üks võimalus saada metsast lisatulu. Käesoleval ajal uuritakse Soomes musta pässiku kasvatamise intensiivistamist.

Juba umbes 150 talu ja metsakinnistu omanikku on teatanud soovist osaleda põllu- ja toidutööstuse uurimisinstituudi (MTT) ning Ida-Soome Ülikooli käivitatud Raharääseikko-nimelises musta pässiku uurimise projektis.

12. novembril kogunesid Joensuusse mitukümmend musta pässiku kasvatamisest huvitatut, et välja töötada musta pässiku tootjate võrgustik ja huvide eest seismise organisatsioon.

Soome turul on massiliselt Venemaa musta pässikut.

“Nõudlus metsamajanduslikult väheväärtuslike metsade tootlikkuse tõstmiseks uute odavate tehnoloogiate abil on suur,” ütles MTT teadur Henri Vanhanen.

Paari viimase aasta jooksul on loodud musta pässiku kasvatuskohad 33 talus, kus musta pässiku siirdamisi on tehtud umbes 1300 puule ehk kokku 6500 siirdamist.

Intensiivselt musta pässikuga nakatatud kask võib toota isegi umbes kaheksa kilo musta pässikut.

Soomes töötleb musta pässikut ja müüb kasutajatele viis aastat tagasi selleks loodud ettevõte Puhdistamo.

“Soovime mustast pässikust teha eksklusiivse toote maailma rikastele ja ostuvõimelistele inimestele. Töötlemine on vaja teha Soomes,” ütles Puhdistamo asutaja ja tegevjuht Joni Laiho musta pässiku kasvatajate seminaril.

“Järgmisel aastal müüakse musta pässikut jälle rohkem kui tänavu. 2,5 miljoni eurone aastakäive tuleb peamiselt Soomest, kuid ühel päeval murravad musta pässiku tooted ka maailmas läbi,” oli Joni Laiho kindel.

Ta teab, et nende poolt musta pässiku korjajale makstav 33eurone kilohind on näiteks korealasele liiga kõrge, sest Venemaalt saab osta korjatud musta pässikut 12eurose kilohinnaga. Teiselt poolt on Aasia turul Soomel väga hea maine. Laiho ütles, et hiinlased ostavad meelsamini tema musta pässikut kui Hiina enda oma.

“Meilt ostetakse 100–200 kilogrammi musta pässikut kuus. Oleme ostnud 6000 kilo musta pässikut, kuid kui maailmaturud tegelikult avanevad, on tegu juba hoopis suuremate kogustega.”